1. Para la salsa, en una cacerola caliente sofreír tocino, añadir ajo y sofreír. Integrar espinaca y alcachofa y cocinar unos minutos más. Añadir crema,  queso, sazonador de pollo y nuez moscada, remover y rectificar sazón.
2. Para la pasta, en una cacerola con agua hirviendo cocer ramen durante dos minutos hasta cocer y colar.  Añadir a la salsa y remover.
3. Para el montaje, servir ramen Alfredo y, si lo desea acompañar con más parmesano y pan.