Ingredientes:

1 pza Maruchan ramen de res

500g Chambarete de res, cocido



Para el adobo:

2 pzas Chile guajillo, asado, desvenado y suavizado

3 pzas Chile pasilla, asado, desvenado y suavizado

3 pzas Chile ancho, asado, desvenado y suavizado

¼ pza Cebolla

1 pza Diente de ajo

2 tzas Agua



1 pza Rama de epazote

2 pzas Zanahoria, en rodajas

1 pza Elote, rebanado

2 tzas Ejote, en tercios

2 pzas Calabacita, en medias lunas

2 pzas Xoconostle, pelado, sin semilla y en cuartos



c/s Sal y pimienta







1. Para el adobo, colocar en la licuadora todos los ingredientes junto con el sazonador de res Maruchan Ramen y procesar hasta obtener una textura lisa y homogénea. Colar y verter a la olla, añadir rama de epazote, zanahoria, elote y cocinar hasta suavizar.



2. Continuar cocción a fuego medio, añadir ejote, calabacita y xoconostle. Rectificar sazón. Por último integrar Ramen y cocinar durante dos minutos hasta cocer.



3. Para el montaje, servir caldo con carne, verduras y, si lo desea, acompañar con cebolla picada, limón y tortillas.